În ultimele decenii, oamenii din întreaga lume manifestă un interes crescând pentru produsele bio, datorită preocupărilor legate de sănătate și mediu. Însă, pentru a face alegeri informate și a ne asigura că achiziționăm produse autentice, trebuie să cunoaștem importanța și semnificația certificării produselor bio.
Un produs bio certificat este un produs care a fost verificat și confirmat că respectă standardele și regulile stricte impuse de organizații sau agenții de certificare recunoscute. Certificarea are drept scop promovarea și reglementarea producției organice, care implică utilizarea metodelor naturale și ecologice în cultivarea plantelor și creșterea animalelor. Aceste standarde cuprind întregul lanț de producție, de la fermele agricole și procesarea materiilor prime, până la ambalare și etichetare.
Există o serie de criterii pe care fermierii și producătorii trebuie să le respecte pentru a obține certificarea bio. Acestea includ:
Utilizarea de semințe și materii prime organice: Produsele bio certificate provin din surse care nu folosesc pesticide chimice sau îngrășăminte sintetice. În schimb, se promovează utilizarea îngrășămintelor naturale, cum ar fi compostul și azotul organic, precum și metodele de combatere a dăunătorilor și bolilor cu produse naturale, precum plantele companion și insectele benefice.
Absența utilizării hormonilor de creștere și a antibioticelor: În creșterea animalelor bio, se interzice administrarea hormonilor de creștere și a antibioticelor ca metodă de promovare a creșterii și prevenire a bolilor. În schimb, se pune accent pe respectarea bunăstării animalelor și pe promovarea unor condiții de viață sănătoase.
Respectarea standardelor de bunăstare animală: Produsele bio certificate asigură respectarea standardelor de bunăstare animală, oferind animalelor spațiu adecvat, acces la aer liber și hrană de calitate.
Evitarea utilizării aditivilor alimentari sintetici și a ingredientelor modificate genetic (OMG): În procesarea produselor bio, se evită utilizarea aditivilor alimentari sintetici și a ingredientelor modificate genetic, pentru a menține autenticitatea și integritatea produselor.
Pentru a identifica produsele bio certificate în magazin, este important să fim atenți la diferitele sigle și etichete de certificare prezente pe ambalajele produselor. În Europa, cel mai cunoscut și recunoscut sistem de certificare bio este cel care poartă logo-ul UE, folosită în întreaga Uniune Europeană și atestă faptul că produsul respectă standardele impuse de reglementările UE privind agricultura ecologică.
Pe lângă logo-ul UE, în fiecare țară pot exista și alte sisteme de certificare specifice, care au propriile lor sigle și etichete. De exemplu, în România, produsele bio pot fi certificate de organizații precum Asociația pentru Agricultură Ecologică din România (AER).
În concluzie, certificarea produselor bio este esențială pentru a asigura consumatorilor că produsele pe care le achiziționează sunt autentice și respectă standardele stricte de producție organică. Prin identificarea siglelor și etichetelor de certificare pe ambalajele produselor, putem face alegeri informate și sustenabile în ceea ce privește alimentația noastră. Încrederea în produsele bio certificate ne permite să contribuim la protejarea mediului înconjurător și la promovarea unei vieți sănătoase.